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 鍋料理ですので決まった材料はないと思っていただいて大丈夫。ただ、カジカだけは忘れずにご用意ください！ 鍋壊し作りのポイント 〔作り方〕 1．ぶつ切りのカジカに熱湯をかけ、臭みを抜く。肝はザルなどで濾しておく。